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鲅魚(燕魚)
鲅魚(燕魚)
鲅魚也叫藍(lán)點(diǎn)馬鮫,俗稱還有燕魚、板鲅、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。牙齒鋒利,游泳迅速、性情兇狠一般長0.26--0.52米,最長可達(dá)1米,重20公斤,分布于北太平洋西部,海東青取自秦皇島本地海域----渤海。鲅魚肉多刺...
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鲅魚


      鲅魚也叫藍(lán)點(diǎn)馬鮫,俗稱還有燕魚、板鲅、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。牙齒鋒利,游泳迅速、性情兇狠一般長0.26--0.52米,最長可達(dá)1米,重20公斤,分布于北太平洋西部,海東青取自秦皇島本地海域----渤海。鲅魚肉多刺少,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,而且肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)緊密,呈錐子狀,大概與它游泳較快有關(guān)。除鮮食外,也可加工制作罐頭和咸干品,是佐酒下飯的美味佳肴,鲅魚肉含蛋白質(zhì)多,肉堅(jiān)實(shí)味鮮美,營養(yǎng)豐富。